Ei osumia
Hakusanalla ei löytynyt osumia. Yritä uutta hakua.
Ohjelmat
Videot
Podcastit
Uutiset
Muut
Ei osumia
Hakusanalla ei löytynyt osumia. Yritä uutta hakua.
Uutiset

Neljän tähden illallinen

Neljän tähden illallinen

Heidi Suomen illallisen reseptit

Heidi Suomi on tuttu MTV3:n Tulosruudusta ja Suurin pudottaja –ohjelmasta. Tällä gasellimaisella entisellä pikajuoksijalla on tilillään useita Suomen mestaruuksia ja Olympiakokemusta. Kaiken muun ohessa Heidi on myös tehnyt mallin töitä, muun muassa asuessaan Italiassa.

MENU

Rucolasalaatti ja bruschetta
Kylmäsavuporopasta ja uunitomaatit
Vodkasorbetti

ALKURUOKA

salaatti:
Rucolaa
Lollo Rossoa
jäävuorisalaattia
balsamicosiirappia

Sekoita salaatit keskenään, ja tarjoile balsamicosiirapin kanssa.

Bruschetta:
6 isoa ja maukasta tomaattia
puolikas makea sipuli
puolikas yksikyntinen valkosipuli
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
basilikaa, suolaa ja pippuria.

Poista tomaateista siemenet ja pilko hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli hienoksi ja lisää tomaattien joukkoon. Lisää silputtua basilikaa oman maun mukaan. Lorauta joukkoon oliiviöljy sekä balsamico ja mausta suolalla ja pippurilla. Hyppysellinen sokeria on myös suotavaa. Anna muhia ainakin pari tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Tarjoillaan paahdetun Kestileivän päällä.

PÄÄRUOKA

Kylmäsavuporopasta:
200 g kylmäsavuporoa
1 1/2 makeaa sipulia
1/2 yksikyntinen valkosipuli
3 dl ranskankermaa
250 g tuorepastaa
oliiviöljyä, pippuria

Kuullota pannulla oliiviöljyssä pieneksi silputtu sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon kuutioitu kylmäsavuporo. Kaada pannulle ranskankerma ja lisää vain hieman pippuria. Kastike on valmis lisättäväksi keitetyn pastan sekaan.

Uunikirsikkatomaatit:
kirsikkatomaatteja
oliiviöljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria

Puolita kirsikkatomaatit ja asettele ne uuninpellille tasainen puoli ylöspäin. Kaada oliiviöljyä tomaattien päälle, jauha myllystä suolaa ja pippuria, sekä nypi jokaisen tomaatinpuolikkaan päälle pari rosmariinilehteä. Paista uunissa n. 5 minuuttia 225 asteessa. Tarjoile pastan päällä.

JÄLKIRUOKA
Gelato affogato eli vodkasorbetti

1 annos:
10 rkl Pappagallo-sitruunasorbettia
2 korkillista Finlandia Lime Fusion -vodkaa
rapeita ja ohuita kaurakeksejä

Sekoita kulhossa sorbetti ja vodka tasaiseksi, mutta älä vatkaa. Annostele tarjoiluastiaan ja nauti Hilda-mummon keksien kera. Voit myös valmistaa jälkiruoan etukäteen ja laittaa tarjoiluastian pakastimeen.

VIINIT

alkumalja: Sparkling Mateus Brut Rose
alkuruoka: La Consulta Chardonnay 2009
pääruoka: Jacob's Creek Grenache Shiraz 2009

http://www.pernod-ricard-finland.com/

9 kommenttia

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 19.11.2010 14.57

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 17.11.2010 22.02:lle
Yksikyntinen valkosipuli on ( kiinalainen) valkosipuli jossa noita kynsilohkoja ei ole ja siten yksi yksikyntinen valkosipuli on koko valkosipuli. Hieman jäisi maultaan vajaaksi jos vain yhden pienen kynnen laittaisit ? Löytyy nykyään melkein jokaisen pikkukaupankin hyllyiltä.

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 18.11.2010 22.11

Yksikyntisessä valkosipulissa ei ole kuin yksi iso, pyöreä "kynsi", se ei siis ole sama asia kuin ottaisi tavallisesta valkosipulista yhden kynnen.

Ja bruschetta todellakin lausutaan brusketta eli juuri siten kuin Heidi sen lausuikin. Juontaja "korjasi" väärin.

oona (ei rekisteröitynyt) 18.11.2010 13.29

ihanaa

Bruschetta! (ei rekisteröitynyt) 18.11.2010 08.27

Kyllä bruschetta lausutaan nimenomaan brusketta. H-kirjain ennen e-kirjainta aiheuttaa sen, että c-kirjain lausutaan koona. Enkä ole minäkään asunut Italiassa.

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 17.11.2010 22.02

mika on yksikyntinen valkosipuli?Eiko olisi helpompaa sanoa yksi valkosipulin kynsi?

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 17.11.2010 04.03

Italiassa asuneena Heidi Suomen olisi pitänyt osasta lausua oikein sana Bruschetta tai ainakin ennen ohjelmaa selvittää miten se lausutaan kun sitä kerran valmisti. Oikein: bru´setta, ei: brusketta!! Minäkin osaan sen lausua, vaikka en ikinä ole Italiassa asunutkaan.

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 15.11.2010 09.18

Nimenomaan leipäreseptiä minäkin kaipailen.

pirkko röntynen (ei rekisteröitynyt) 14.11.2010 11.12

hannan leipäohjetta kaipaan

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 14.11.2010 08.45

hionoa

Kommentoi

 

Neljän tähden illallinen

Hanna Pakarisen illallisen reseptit

Hanna Pakarinen voitti Suomen ensimmäisen Idols-kilpailun vuonna 2004. Suomalaisen musiikkitaivaan kiintotähdeksi noussut Hanna on sittemmin julkaissut jo viisi albumia, joista viimeisin suomenkielinen levy ilmestyi tämän vuoden lokakuussa. Eräänlaisena kruununa Hannan uralla on ollut Euroviisu-edustus Helsingissä järjestetyissä Eurovision laulukilpailuissa vuonna 2007.

MENU

Bataattisosekeitto
Sienitäytteiset hirvirullat
Creme Brulee

ALKURUOKA

4-6 salottisipulia
2 isoa bataattia
2 jauhoista perunaa
0,5 dl valkoviiniä
nokare voita
vettä
kasvisfondia
2 dl kermaa
mustapippuria
suolaa
tuoretta basilikaa

Laita nokare voita kattilan pohjalle ja kuullota siinä kuoritut ja pilkotut bataatit, perunat ja salottisipulit. Lisää valkoviini ja kiehauta hetki. Lisää vettä niin paljon että juurekset peittyvät. Lisää myös fondia maun mukaan.
Keitä niin kauan että bataatit ovat pehmeitä.
Sekoita sauvasekoittimella soseeksi.
Kiehauta seos ja lisää kerma ja mausteet.
Laita päälle mustapippuria ja tuoretta basilikaa pari lehteä. Nam.

PÄÄRUOKA

täyte:
tuoreita kanttarelleja
salottisipulia
valkopippuri
tuorejuustoa (kanttarelli tai ihan mikä tuntuu hyvältä)
voita
suolaa

Paista kanttarelleja pannussa niin kauan että neste on lähtenyt.
Lisää voi ja pilkotut sipulit, kuullota.
Lisää lopuksi tuorejuusto ja mausta valkopippurilla ja suolalla maun mukaan.

rullat:
4 kpl ohueksi nuijittua hirven paistilihaa
tuoretta timjamia
suolaa
mustapippuria
kastikepohjaa

paistonarua tai cocktailtikkuja
foliota

Mausta nuijittu lihapala suolalla ja pippurilla, laita päälle täytettä ja hienoksi pilkottua timjamia. Rullaa tiiviisti kiinni. Sido rulla paistonarulla napakasti ja rusetti päälle.
Paista rullan kaikki pinnat nopeasti kiinni kuumalla pannulla... Ei niin pitkään kuin minä, ettei tulee sitkeää :).
Kuumenna pannulla kastikepohja ja lisää vettä n. puolet lisää. Kiehauta.
Lado rullat uunivuokaan ja lisää kastikepohja päälle niin että pohja peittyy kunnolla.
Peitä vuoka foliolla.

150 asteiseen uuniin n. 30- 40 min.

Tarjoile puolukoiden ja perunamuusin kera.

JÄLKIRUOKA

2 vaniljatankoa
3 dl kuohukermaa
sitruunan kuorta
1 dl maitoa
1 kpl munia
2 kpl keltuaisia
0,75 dl sokeria
tummaa kideruokosokeria

Laita sokeri, muna ja keltuaiset kulhoon. Halkaise vaniljatangot ja rapsuttele sisus mukaan myös. Vatkaa kuohkeaksi.
Laita kerma, maito, sitruunan kuorta ja vaniljatankojen kuoret kattilaan, ja kuumenna varovasti kiehumispisteeseen.
Poista tangot ja lisää kermamaito ohuena nauhana sekoittaen sokerimunaseokseen.
Annostele uuninkestäviin kuppeihin.
Lado kupit suureen uunivuokaan ja laita vuoan pohjalle vettä.

200 astetta ja n. 45 min.

Laita paiston jälkeen jääkaappiin viilenemään muutamaksi tunniksi
ja ennen tarjoilua ripottele päälle kidesokeria ja sulata se polttimella.

VIINIT

alkuruoka: Graffigna Chardonnay 2009
pääruoka: Graffigna Malbec 2009

http://www.pernod-ricard-finland.com/

21 kommenttia

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 12.11.2010 12.00

Kastikepohjan ohje????? Ajattelin että nyt löysin hyvän ruuan, mutta juuri se tärkeä puuttuu

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 12.11.2010 09.17

kastikepohjan ohje!?

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 20.04

Missä sen vuokaleivän resepti? Pantiin kylmään uuniin nostattamatta taikinaa... KIINNOSTAISI TODELLA...

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 16.52

minne jäi se Hannan leipoma leipä?

Ritu vaan (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 16.21

Hei! Eikös se Hanna tehnyt äidin reseptillä leipääkin? Kaikki kylmään uuniin, nostatus ja paistaminen samalla kertaa? Vai kuka sitä teki?

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 16.03

missä on se leipäresepti?????????????

Pipsa (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 14.31

Jäin kaipaamaan leipäreseptiä?? :(

Annunziata (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 11.33

Ateria parhaasta päästä! Jäi kiinnostamaan se leivänteko, jos sen reseptin vielä saisi, kiitos:)

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 11.23

Missä Hannan leipäohje? Kiitos! Hyvä ohjelma, mutta huonot ohjeet
niistä pitkä miinus. t:TN

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 11.15

Voisiko nettiin saada sen hannan leivän reseptin?

Kommentoi

 

Neljän tähden illallinen

Esa Niemisen illallisen reseptit

Esa Nieminen on ollut mukana säveltäjänä, sovittajana ja tuottajana lukuisilla suomalaisilla iskelmämusiikin menestysalbumeilla. Esa on tehnyt vuosia yhteistyötä muun muassa Katri Helenan, Paula Koivuniemen ja Yölinnun kanssa. Sen lisäksi Esa itse laulaa Four Cats -lauluyhtyeessä. Suurelle yleisölle Esa on kuitenkin ehkä tutuin Bumtsi Bum –tv-ohjelmasta, jossa hän toimi pianistina yhdessä Seppo Hovin kanssa.

MENU

Tomaattia ja mozzarellaa
Tagliatelle con Salsiccia
Averna-jäätelö

ALKURUOKA

5 isoa tomaattia
mozzarella (bufala) juustopallo
oliiviöljyä (lemon) 3 rkl
tuoretta basilikaa
mustapippuria ja suolaa hyppyselliset

Siivuta tomaatit ja juusto, asettele ne lomittain lautaselle basilikan lehtien väliin. Öljyä ja mausteita päälle.

PÄÄRUOKA

tuoremakkaraa 700-800g (Choricho Thüringen ja valkosipuli-bratwursti)
kuorittuja luumutomaatteja 2 prk
2 punasipulia
4 valkosipulin kynttä
1 rkl Dijon-sinappia
2 dl vettä
oliiviöljyä ja voita 1-2 rkl
välimeren yrttimausteita

Laita padan pohjalle öljy ja voi. Kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää tomaattitölkit, sinappi ja yrttimauste. Anna muhia 30 min.
Purista makkarat suolikuoresta pieninä nappeina pataan ja paina ne pinnan alle. Anna muhia vähintään 30 min. Pienennä koventuneet makkarat vielä pienemmiksi ja tarkista suola ja pippuri.

JÄLKIRUOKA

vaniljajäätelöä
pähkinärouhetta
Averna-likööriä
kananmuna

Annostele jälkiruokalaseihin vaniljajäätelöä, ripottele päälle paahdettua pähkinärouhetta ja karkeaa sokeria. Kaada päälle pari rkl Averna-likööriä ja vatkaa päällimmäiseksi pieni vuorenhuippu valkuaisvaahtoa.

VIINIT

alkumalja: Campo Viejo, Cava Brut Reserva
alkuruoka: Montana, Unoaked Chardonnay 2008
pääruoka: Campo Viejo, Crianza 2006

http://www.pernod-ricard-finland.com/

5 kommenttia

Leipää (ei rekisteröitynyt) 15.11.2010 17.38

Hannan leipäohjetta tulin etsimään,mutta eipä löydy. Miksi ?

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 13.11.2010 10.21

kiitos pastaohjeesta. hyvää oli!!!

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 19.32

Mistähän tuota tuoremakkaraa saisi...?

jassu (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 00.56

musta on aina ihanaa kun joku osaa soittaa ja laulaa siitä 10 pistettä,,, ja tuo tuoremakkarapasta idea wow kiitos esa,,sitä teen taatusti jatkossa.

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 10.11.2010 09.06

kuolavalui, isänpäivänä kokeillaan pääruokaa ainakin

Kommentoi

 

Neljän tähden illallinen

Jukka Hallikaisen illallinen ja reseptit

Jukka Hallikainen on vuoden 2008 tangokuningas. Jo ennen kuninkuutta pitkän keikkauran tehnyt monipuolinen muusikko kuvailee itseään ’tarvittaessa tunnolliseksi’. Esikoisalbuminsa viime vuonna julkaissut Jukka laulaa myös mieskuoro Könsikkäiden riveissä.

MENU

Siikaceviche
Härän ulkofilee ja paistetut juurekset
Uuniomenat ja jäätelöä

ALKURUOKA

siikaa fileenä
vuohenjuustoa
basilikaa
valkosipulia
mustapippuria
limeä
suolaa
oliiviöljyä
ruisleipää

Leikkaa siika ohuiksi siivuiksi. Suolaa siivutettu siika ja laita sen päälle limeä. Anna olla jääkaapissa 2 tuntia.
Asettele kalaa lautaselle, lisää vuohenjuusto, basilika ja paahdetut valkosipulinkynnet. Ripottele mustapippuria kalan päälle.
Tarjoile valkosipulissa ja oliiviöljyssä paahdetun ruisleivän kanssa. Paahda leivät pannulla juuri ennen tarjoilua.

PÄÄRUOKA

härän ulkofilettä (Limousine)
lanttua
porkkanaa
hunajaa
suolaa
voita

Kuutioi lanttu ja porkkanat, keitä niitä suolavedessä. Kuullota ne pannulla ja lisää hunajaa. Laita juurekset uuniin odottamaan pienellä lämmöllä.

Nosta Limousine-härän ulkofileepihvit huoneen lämpöön 1 h ennen paistamista. Paista pihvit voissa pannulla ja lisää suola ja mustapippuri vasta kun pihvit ovat valmiit.

JÄLKIRUOKA

300g varastettuja omenoita
vaniljasokeria
kanelia

Siivuta omenat ja poista siemenet. Lisää omenien päälle vaniljasokeri ja kaneli. Laita uuniin pellille 200 asteeseen noin 20 minuutiksi. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

VIINIT

alkumalja: Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir
valkoviini: Jacob's Creek Riesling Vintage 2009
punaviini: Jacob's Creek Shiraz Cabernet Vintage 2009

http://www.pernod-ricard-finland.com/

4 kommenttia

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 18.11.2010 19.34

Lopuksi kilpailisi 3 parhaat pistee ja huonoimat pisteet

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 11.11.2010 00.09

Jukka olisi ansainnut lisäpisteitä siitä, että valmisti ruuan vieraiden silmien alla - ohjelmanumero sinänsä.

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 10.11.2010 23.30

Mistä hiiskatista ne muka osaa etsiä kaikki hienot viinit kyytipojiksì? Joku niitä taatusti neuvoo!

Anonymous (ei rekisteröitynyt) 9.11.2010 16.43

Hyvää ruokaa laadukkaista raaka-aineista ja 3 pistettä näytetään... Mitä ne odottaa, spagettia ja tonnikalaa, vai.

Kommentoi